sábado, 21 de noviembre de 2015

Casi un año después...

Tengo tiempo si escribir por acá, por eso me gustaría plantear una solución conmigo misma y decir que debería hacerlo más seguido ya que escribir aquí me hace sentir más cuerda en el futuro. Uy esos posts que echan el cuento pero no completo… Es ahí cuando me doy cuenta que soy un desastre de persona pero aún tengo esperanzas de humanidad.

Bueno, desde mi último post han pasado varias cosas. He ido a Venezuela y regresado (gracias a Dios y la virgen purísima! – connotación para mi exageración), fui al otro lado del mundo por primera vez y conocí Turquía y sus letrinas (pero que buena comida… oh my gosh), regresé a los “States” y entré al College de nuevo. Déjenme decirles que esta vida de estudiante es el chupa cabra del dinero, pero es una forma válida de quedarte sin pedir “el que no debe ser nombrado” y/o casarte con alguien que no quieres y que te hará la vida miserable de alguna u otra forma (qué difícil conseguir un gringo que nos entienda DE VERDAD y que a la final no trate de exprimirte también).

Bueno, estudiar… Eso sonaba mejor en mi cabeza. Lo bueno es que conseguí una carrera que ahora pienso debió haber sido mi carrera desde un principio, con esto no digo que me arrepiento de lo que aprendí en la UNITEC pero esto es algo que me satisface, me llena. Empecé a estudiar Gerencia de Hospitalidad (Nope, no tiene nada que ver con Hospitales, eso se lo dejé a Arisay en DC), esto tiene que ver con Hoteles, Restaurantes, Bares, Eventos, lo que me gusta. Y lo bueno es que en el poco tiempo que tengo aquí, ya sé que no quiero tener un Restaurant. ¿Eso es bueno, no?
Yo me voy por los eventos, pero la gente que me conoce ya sabe eso. Y bueno uno que otro bar no estaría mal… tal vez unos gentleman clubs? (striptease + alcohol = $). Ahora bien, me gusta mucho esta carrera pero literalmente odio a muerte a la gente que trabaja en administración y más a los de admisión que me tratan como si crucé la frontera de ilegal. Y ese es uno de los peores atributos de este estado, la gente. Aquí todo el mundo te trata mal, todo el mundo es repugnante y cuesta un mundo mantener una conversación por más de 10 minutos con alguien. Al menos este otoño fue diferente y he tenido la oportunidad de conocer gente normal que me hacen sentir bienvenida. Si se mueren por venir a New Jersey o a New York City a quedarse, les recomendaría lo piensen dos veces (y si eres simpático mucho más). Yo no veo la hora de irme de estos lares, no es lo mío. Si quieres sobrevivir aquí tienes que ser arrogante, antipático, rudo, pensar lo peor primero y lanzarte de malas. Entonces, nope gracias.

Me gustaría que supieran que no es fácil vivir aquí pero tampoco es imposible. Hay gente que viviendo aquí te bajará los ánimos de venirte, te dirán que es difícil, que la vida no es la misma, que serás un esclavo, entre otras. Bueno, obviamente la vida no es la misma. El pan francés no sabe igual. Pero si el plan es vivir seguro y tranquilo y dejar a un lado las comodidades del oportunismo por unos años, entonces inténtalo. Sólo hay que bajar un poquitín las expectativas de conseguir un solo trabajo por debajo de la mesa y que te alcance para rentar un apartamento, aquí las cosas son caras y el dinero se esfuma de las manos. Uno se ve víctima de la rutina cochina de aquí, es medio aburrido, pero de nuevo, si el plan es estar tranquilo, he aquí tranquilidad.

viernes, 12 de septiembre de 2014

Las vueltas que da la vida... "Amigos" Parte 1.

Qué impresionante lo rápido que ha cambiado mi manera de ver a las personas en los últimos años! Hace 2 años, puedo decir que vivía en una burbuja de personas "típicas", de amigos "confiables e invaluables", de personas "de confianza". Bueno, se puede decir que yo era toda una "bolsa", obviamente nunca había salido de esa burbuja y nunca me había enfrentado con ningún otro tipo de personas (al menos no había visto las otras caras de las moneditas). En los últimos años, varias personas que se han atravesado en mi camino - y yo en el suyo - me han enseñado muchas cosas (pero no de la mejor manera) y creo que simplemente pasa así porque uno tiene que aprender "a los coñazos". Sí, así como ustedes saben precipitadamente, sin previos avisos, sin consciencia, sin arrepentimientos.

Así como aprendí que yo puedo herir, aprendí que muchos "amigos" te pueden acribillar a tus espaldas o en tu cara sin la más mínima duda. Duro, con egoísmo, con envidia, con celos y hasta con premeditación.

Yo antes no sabía lo que esto significaba, no sabía que existía. Para mi, alguien que tu conocieras y consideraras "amigo cercano", "amigo de la familia" o "pana" no eran personas de desconfianza. Eran personas a las que yo me había acercado y ofrecido mi amistad, mi confianza, mi tiempo (y hasta plata) porque simplemente creía en ellos. Pues la vida últimamente me ha dado mis cachetadas de personas que me hicieron ver cómo son los "true colors" de la realidad. ¿Cúan inescrupulosa puede ser la gente? No lo sé, pero ya no le veo límite.

Siempre me preguntaba ¿por qué hay gente tan "cerrada", tan "desconfiados"?, esos como mi mamá que me soltaban de repente que nunca confiara en nadie a veces ni de mi propia familia. Nunca lo entendí (porque nunca me había pasado) y siempre pensé que "algo estaba mal" con ellos. Pero aunque uno quiera aprender de experiencias ajenas parece que no es suficiente con lo que te digan, como bichos en la autopista sólo están ahí esperando su turno para quedarse impregnados en tu parabrisas (a lo mejor puedas metaforizar esto de una y mil maneras pero entiendes el punto). El otro día me senté a comer con una señora en el mall y empezamos a hablar (tenía tiempo que no establecía comunicación con un extraño por más de 5 minutos), a lo que llegamos al punto de "los amigos" y me empezó a decir que aquí es muy difícil hacer amigos, que eso era casi inexistente y que aquí no se puede confiar en nadie. Me pareció brusco y un poco desconsolador pero lo entendí en su momento y lo entiendo más ahora. Ella me dijo que había visto mucha envidia en las personas que conocía y que unos con otros se hacían "cochinadas" (la señora era Colombiana) como sapearle con migración y otro tanto de cosas...

Lo que me sale en esta publicación es sólo un agujerito pequeño de escape para la cantidad de "arrechera y decepción" que tengo adentro para con otros. Pero no quiero dejarme llevar por la locura de decirles sus cochinadas al resto del mundo y hacerlos sentir avergonzados y humillados, debo decir que es mucho el deseo de ir, buscarlos y partirles/cachetear sus caras... A la final yo no soy así, pero que no me tienten a serlo porque estoy al punto de no retorno.

sábado, 30 de agosto de 2014

Madurez o más durez?

No sé si ya les esté pasando o aún viven en el mundo de "qué barato!" pero ya confirmando con varios panas parace que estamos entrando en esa etapa de "maduración" (no madurez) con respecto al precio de las cosas. La tacañez está invadiendo en el sistema.

Hablando aquí, serio. Los que viven o están de tránsito en USA no sienten ahora que todo se está volviendo inexplicablemente todo más caro? No lo digo porque esté afectando la inflación o mucho menos los precios estén subiendo con respecto al año anterior, sino creo que ahora me doy cuenta de los precios de las cosas y soy más precavida (tacaña) con algunas cositas que antes ni me pasaban por la cabeza (Oh HELL NO!).

El otro día me conseguí a mi misma revisando en 3 sitios diferentes por un papel para la cocina más barato... Todo me parecía extremadamente caro para un piche papel para la cocina que se esfuma igual de rápido que el bendito lavaplatos. A la final lo logré! Conseguí un tri-pack por casi $2 menos comparado con los otros! Tú dirás "pero qué ridícula esta chama, son dos dólares!" y sí es verdad, son dos dólares con los que puedo comprar el lavaplatos... Ajá...!

Bueno, no sólo he logrado identificar esta nueva etapa en mí, sino que ya del tiro he aprendido a asociar Starbucks con violación. Los $4.20 me duelen más ahora y corro por mi vida para no caer en la tentación, como dice mi amigo te puedes tomar 3 cafés en una cafetería normal por ese precio... Y tiene razón, no quiero ni revisar cuánto gaste en Starbucks dos meses atrás!

Con qué te pasa a ti?

sábado, 23 de agosto de 2014

Ataques...

¿Cuántos ataques me han dado últimamente? Muy pocos involucrando a otra persona.

La verdad es que la insatisfacción de no poder terminar de alcanzar lo que queremos, hacer lo que queremos y vivir como queremos de una sola vez, nos pone en una situación complicada con nuestra cabeza (que no deja de ponernos obstáculos o más cosas que tenemos que alcanzar – ya! – para bien ó para mal) y en otra complicada con los que nos rodean.


La mortificación puede llevarnos al punto de ser insoportables ó demasiado exigentes para con los demás que también tienen sus propias mortificaciones. Lo que termina siendo en un círculo vicioso de echarle algo de culpa al otro de tu insatisfacción para ni siquiera terminar de sentirte bien sino para echarte otra cosa más en qué enfocarte. Ejemplo de esto, fue que hace como un mes me dio un ataque por estar mucho tiempo sola. Iba camino a buscar a Ersoy a la estación del tren y la verdad ni vo el télefono (no tenía nada de batería) por más de 30 minutos que estuve esperando a que llegara el de las 9.30pm, pero cuando llegó el no se bajó. Lo quería matar al ver en mi celular un mensaje en el que me "invitaba" al Wing Street en dónde él estaba, fui como meteoro con una arrechera tan grande adentro que ni yo me la explicaba, lo llamé, le grité y lo hice salir del lugar. Al llegar a la casa no fue mejor, ya que el decía que yo no tenía sentido en ese momento que lo quería era "celebrar" su primera venta y yo hice el peor de los dramas. Y fue así, cuando me di cuenta que yo estaba exagerando y que tenía que tranquilizarme. El sólo hecho de que el rompiera la rutina que yo tenía planificada me movió la tierra y también la cordura, al límite de acordarme de ese momento y pensar "qué coño fue eso?" yo odio ese tipo de shows. LOS ODIO. Pero lo hice. Me disculpé y he evitado hacer algo parecido otra vez.


Ha sido difícil alcanzar un estado de tranquilidad y callar de una vez la mortificación que aparece de vez en cuando. Pero el recordar todos los dias qué tengo y qué me hace sonreir, ha logrado tranquilizarme un poco más. Siempre pensamos en el resto de las cosas menos en lo que tenemos actualmente, siempre peleamos por algo que nos molesta en ese momento y olvidamos el resto de lo bueno; y que con simplemente por un instante apartar esa amargura que nos esta invadiendo podemos alcanzar tranquilidad con nosotros y con los demás.


Situaciones que pueden convertirse en venenosas sino las aprendemos a controlar. Hay que contrarrestar los síntomas, antes que el virus se expanda por todo el cuerpo.

viernes, 8 de agosto de 2014

Recetas - Crema de Brocoli y Espinacas

Hello!

Bueno aquí voy con mi primera publicación... Espero te ayude!

Tengo una receta de sopa (yo no sabía hacer ninguna sopa) que es súper fácil y de paso súper rica (y llena de vitaminas y blah blah blah...) esta sopa solo necesita 3 principales ingredientes: Brocoli, Espinacas y Ajoporro (Leaks). Si no te gusta ninguno de estos ingredientes (a mi tampoco me gustaban), ahora te van a gustar! Porque de paso es una crema y todo licuado sabe mejor :)

Crema de Brocoli y Espinacas. (serves 4)

1 tallo de Brocoli.
1 tallo de Ajoporro.
1 taza de Espinacas.
1/2 Cebolla.
2 cubitos de pollo.
1 cucharada de mantequilla.
Sal y Pimienta.

Instrucciones:

Separa el brocoli del tallo grande y metelo en una olla grande. Lavar y escurrir el agua.

Corta la cebolla en tres pedazos e incluyelos en la olla.

Corta el ajoporro en rodajas sin llegar a la parte verde.

Agrega agua a la olla hasta cubrir las verduras o un poco más. Luego agrega los cubitos, tapa la olla y lleva a la hornilla a temperatura alta hasta que hierva por alrededor de 20 min luego baja la temperatura a media por 15 min más (o hasta que los vegetales estén blanditos al puyarlos con un tenedor)

En un sartén mediano a temperatura media coloca la mantequilla (espera que derrita) y luego coloca las hojas de espinaca. Tapa y baja la temperatura. Cocina por 5 min.

Con un cucharón coloca el brocoli en la licuadora y el resto de los vegetales y agrega un poco del caldo. Licúa. Ve agregando más caldo a medida que haga falta para que no quede muy espesa. Agrega la espinaca y sal y pimienta al gusto a la licuadora.

Servir.

Y Voilá! Buen apetito!

Puedes agregar queso parmesano al servir y sabrá mejor!

La crema es súper verde pero sabe muy rico :P